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什么是绿色食品

2018-11-6

　　在我们当今的生活中，有形形色色的“绿色产品”、“绿色食品”……。任何被赋予“绿色”的产品，有与产品相应的指标来衡定，这个特定指标就是“绿色产品”的内涵性质。
　　例如：“绿色食品”，某种食物被评定为“绿色食品”，主要依据食品在生产过程中各种成份所具有的特定指标来评定的。指标其中之一是食品添加剂中防腐剂的含量要低于国家或国际规定的标准。
　　同样，“绿色蔬菜”的特定指标之一是指蔬菜在生产过程使用后残留在蔬菜里的残留物指标低于国家或国际规定的标准。所以说，“绿色产品”是相对的，评定“绿色产品”还取决于其它一些指标：比如“绿色产品”的生产过程中对环境、土壤、地下水的污染，能源的节能；“绿色产品”在使用过程中对人是健康的，对环境是无损害的，“绿色产品”在消亡过程中也是对环境没有污染，能迅速降解……
　　绿色产品是指生产过程及其本身节能、节水、低污染、低毒、可回收的一类产品，它也是绿色科技应用的体现。绿色产品能直接促使人们消费观念和生产方式的转变，其主要特点是以市场调节方式来实现环境保护为目标。公众以购买绿色产品为时尚，让企业以生产绿色产品作为获取经济利益的途径。
　　为了鼓励、保护和监督绿色产品的生产和消费，不少国家制定了“绿色标志”制度。我国农业部于1990年率先命名推出了无公害“绿色食品”。1995年，“绿色食品”数量增至389种。在工业领域，我国从1994年开始实施“绿色标志”工作，至今已有低氟家用制冷器、无铅汽油、无磷洗衣粉等8类35个产品获得了“绿色标志”。